HOならではの視点で、パンの最新トレンドとともに全道の個性豊かなパン屋さんを紹介します。
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まずは、
札幌の人気パン屋さんにご案内Quatre Feuilles／ベーカリー pao／ブルクベーカリー 円山本店
／アンジュ／地蔵商店／Moulin de la Galette 旭ヶ丘本店
／Boulangerie La fontaine de Lourdes／
ノード43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー／
プティフール／れもんベーカリー／ふわもち邸／
ノースクレスト／イソップベーカリー／伊久里／
Backerei KoRB／BOULANGERIE MALESHERBES
手作りへの思いと工夫が詰まった
小さなパン屋さん
ミリー／rata+paradisso／りんごの木／一福舎／roca／
王様のパン／まめや／オホーツクベーグル／まあらあのくばん
わざわざ訪ねる楽しさ
隠れ家パン屋さん
マザーネイチャー／Cafe Harmony／マヤコーヒー／月のうさぎ
／小麦畑／ぱんや雫／かっこみオーガニック・ベーカリー／Fata／パン工房PANE
その土地ならではの
ご当地パン
元町ぼん・ぱん／OZO／いわさき菓子店／BAKER KITCHEN P／ちいさな街のパンやさん
とても手間がかかります
だからこその深い味わい
石窯焼きパン
ミルトコッペ／奥土農場 石窯パン工房／ラムヤート
／Vergine Baccano／アイム／アエプ
これだけは負けない
一点勝負のパン屋さん
れいぷり・ひーば／ひまわり屋／しのぱん／あんここ
パン好き、カフェ好きにとってたまらない一日
パンのおいしいカフェへ
キャンディ／ププル／nesco／ピーベリー／toit vert||
／KOKOMO Cafe／D×M／picnic／GARDEN PRAISE／あるうのぱいん
パンと芸術のおいしい関係
詩人のパン／mon coeur
音楽家のパン／パン工房・羊と雲と
おじいちゃんも、子どもも、
みんな大好き
地元の評判パン屋さん
窯蔵／カノンメイ／pain屋／ホワイトロック／花地蔵
／シュガーハウス／妙見マルシェ／Sora／すぎうらベーカリー
／ブールミッシュ／KawasaKi／あかがわ／くるみのランプ
代々の味
本物を守り継ぐ心意気
老舗のパン屋さん
銀座屋／亀十パン／あさひや／ますやパン ボヌール店
／やまだ／山森製パン／キングベーク
パンの知識
パンの冷凍保存＆解凍法
パンの友
女3人○珍パンの友試食会
- 発売日
- 2010年9月15日
- 体裁
- A4変形(天地280mm×左右210mm)
- 総ページ数
- 164ページ
- 定価
- 780円(税込)
- 取扱書店
- 北海道内の書店全店、コンビニエンスストア全店